Fiatal Kutatók Klubja • Umbrai Laura: A milimáriktól az iskolatejig

Umbrai Laura: A milimáriktól az iskolatejig - Budapest tejellátásnak története az 1930-as évekig

Az előadásomban arra teszek kísérletet, hogy a tejkérdésen keresztül bemutassam azt a sajátos utat, amit a főváros közélelmezési politikája bejárt a dualizmus korától kezdődően. A város vezetésének a fő fejtörést mindvégig a városba érkező tej mennyiségi és főleg minőségi kontrolljának biztosítása okozta. Eközben e hosszú időszak bővelkedett az olyan politikai és gazdasági változásokban, amelyek nem csak kihatottak a főváros tejellátására, hanem akár a korábbihoz képest ellentétes irányt adtak neki...

Az előadóról: Umbrai Laura a Pécsi Tudományegyetem történelem és földrajz szakán diplomázott, majd az ELTE Gazdaság- és Társadalomtörténeti doktori iskolájában szerezte meg 2008-ban a PhD fokozatát. Eddigi munkáiban a városi metabolizmussal (lakhatás, hulladékgazdálkodás, közélelmezés, stb.) foglalkozott, Budapest történetére koncentrálva. Kutatásait Magyary ösztöndíjasként, majd 2016-tól az MTA posztdoktori programjainak támogatásában végzi az MTA BTK Történettudományi Intézetében.

Ha szeretnétek értesülni az aktuális előadásokról, iratkozzatok fel a levelezőlistánkra (emailt küldve a fiatalkutatoklub+subscribe@googlegroups.com címre, vagy bármelyik szervezőnek), illetve a zárt facebook csoportunkba:  https://www.facebook.com/groups/fikuk/